Kirpi markasıyla birinci restoranını 2000 yılında İstanbul Kozyatağı’nda açan Lestat Besin, Koşuyolu, Erenköy, Buyaka, Akasya ve Suadiye’nin akabinde Galataport’ta da yeni bir şube açtı. Galataport ile Boğaz kenarındaki birinci şubesini hizmete sokan Kirpi, bu noktadan da Avrupa yakası ve öbür kentlere de açılmayı hedefliyor. “Nitelikli ve gerçek lokasyonlarda amacımızı gerçekleştirme maksadıyla maalesef teklif edilen onlarca lokasyonu reddetmek zorunda kalıyoruz” diyen Lestat Besin AŞ Kurucusu ve İdare Konseyi Lideri Caner Dınız