“Durum buğdayı yerine makarna irmik, bulgur ihraç edelim”

Güneş DOĞDU SOYLU

Türkiye’nin besin bölümünde kendine yetebilecek bir tarım ülkesi olduğunu söyleyen Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği Lideri Aykut Göymen, DÜNYA’ya yaptığı özel açıklamada uzun yıllar sonra makarnalık durum buğdayında bu yıl ülke gereksiniminin üzerinde bir rekolte gerçekleştiğini belirtti.

Makarna ihracatında dünyada ikinci sırada yer alan Türkiye’nin son 4-5 yıldır buğday rekoltesinin yetersiz kaldığını söyleyen Göymen, bu nedenle makarna üretimi yapmak isteyen üreticilerin ithalata yöneldiği vurgusunu yaptı. Bu yıl ise rekoltede bir ölçü artış olduğunu belirten Göymen, durum buğdayının ihracata gönderilmesi yerine kaliteli buğdayların işlenerek katma bedelli eser olan makarna, irmik, bulgur olarak ihraç edilmesinin daha yanlışsız olduğunu belirtti.

Geçen yıl 1.3 milyon ton makarnanın 160’ın üzerinde ülkeye yaklaşık 1 milyar dolarlık meblağda ihraç edildiği bilgisini veren Göymen, “Türkiye yalnızca kendine yetebilecek tarım eserleri üreten bir ülke. Ülkemizde toplam tüketim durum buğdayında 3.5 milyon ton civarında. Makarna, bulgur ve irmik dalı kullanıyor bu buğdayı.

Bu yıl beklenen rekolte 4 milyon ton civarı. 500 bin ton bir fazlalık var. Makarna kesimi olarak daha evvel ithalat ile çalıştığımız için stoklarımız dolu durumdaydı. Mahsul geldiğinde Toprak Mahsulleri Ofisi(TMO) çiftçiyi tatmin eden bir fiyat verdi. Ancak dal olarak bizler bu buğdayı gidip piyasadan alamadık, zira dediğim üzere stoklarımız doluydu. Eserin tamamı TMO’ya gitti. TMO’da natürel randevulu sistem uzak devirlere randevu vermeye başladı” diye konuştu.

Sektör olarak makarnalık durum buğdayı ihracatının yerine bu buğdayı katma pahaya dönüştürerek makarna, irmik ve bulgur olarak ihraç etmenin daha hakikat olduğunu söyleyen Aykut Göymen, “Türk buğdayı bilhassa Mezopotamya Ovası’nda yetişen ve İç Anadolu’da yetişen buğday hakikaten tüm ülkelere nazaran kaliteli, güzel bir buğday. Bizler hammadde ihracatı yapmayalım istiyoruz. Katma pahası yüksek başta makarna, irmik ve bulgur olarak ihraç edelim diyoruz.

Dünya makarna ihracatında ikinci sıradayız. Yurt dışında bu yıl İtalya’da da bilhassa biraz kuraklık var. Yani Türkiye’nin karşıtı bir durum var. Hasebiyle değerli bir avantaja sahibiz. Tarım Bakanlığı ile gerekli irtibatlar sağlandı lakin ihracat şu an özgür. Bu periyot eser çiftçinin yüzünü güldürdü, fiyatlar yüzde 20 civarında arttı. İthalatçılarının da iştahı kabarık olduğu için güzel fiyattan eser aldılar. Biz istiyoruz ki çiftçi eseri âlâ bir bedelle satsın, kazandığı ile tekrar ekim yapsın. Biz de alıp katma bedel yaratıp ihraç edelim” dedi.

“Buğdayımız stoklarımızda kalsın”

Dünyanın kuraklığı gündemine aldığı, Tahıl Koridoru Anlaşması’nın askıda olduğu bu periyotlarda daha dikkatli olunmasının ehemmiyetine değinen Lider Göymen, “Ekim ayında çiftçi ne üretecek bilemiyoruz, çiftçi bu yıl mutlu kaldı ekti diyelim, bizim birden fazla toprağımız kurak, yağmur yağmadı diyelim, ne olacak? Aslında son yıllarda üretimimizi ithalatla yapıyorduk. İthal edip işleyip ihraç edebiliyorduk. Bu nedenle buğdayımızın değil mamul unsurlarımızın ihracata gitmesini istiyoruz. Örneğin bulgur ulusal eser, durum buğdayı ile üretilecek. Eserin kalitesine kıymet veren ülkeler Türk buğdayı istiyor. Tahıl Koridoru Mutabakatı askıda. Hasebiyle tahılımızın elimizde kalması büyük bir avantaj olacaktır” diye konuştu.

Kaynak: Dunya.com