Bayraktar, 2023 yılında ve aralıkta üretici ile market ortasındaki fiyat farklılıklarını kıymetlendirdi. "2023 yılı aralık ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran markette takip edilen 41 eserin tamamında fiyat artışı oldu." değerlendirmesinde bulunan Bayraktar, şöyle devam etti: “Fiyatı en fazla artan eser markette yüzde 156,3 ile kabak oldu. Kabaktaki fiyat artışını yüzde 152,5 ile yeşil soğan, yüzde 146,4 ile maydanoz, yüzde 141,9 ile zeytinyağı

Bayraktar, yaptığı açıklamada, ekim ayı üreticiyle market ortasındaki fiyat değişimlerini, değişimlerin nedenlerini kıymetlendirdi. Ekimde üretici ve market ortasındaki en fazla fiyat farkının yüzde 683 ile limonda görüldüğünü bildiren Bayraktar, limondaki fiyat farkını yüzde 234 ile kuru soğan, yüzde 214,8 ile marul, yüzde 200,4 ile maydanoz, yüzde 197,8 ile kırmızı mercimek ve yüzde 191,4 ile elmanın takip ettiğini kaydetti. Limonun 7,8 kat, soğanın 3,3 kat