Bayraktar, 2023 yılında ve aralıkta üretici ile market ortasındaki fiyat farklılıklarını kıymetlendirdi. "2023 yılı aralık ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran markette takip edilen 41 eserin tamamında fiyat artışı oldu." değerlendirmesinde bulunan Bayraktar, şöyle devam etti: “Fiyatı en fazla artan eser markette yüzde 156,3 ile kabak oldu. Kabaktaki fiyat artışını yüzde 152,5 ile yeşil soğan, yüzde 146,4 ile maydanoz, yüzde 141,9 ile zeytinyağı