Galataport ile Boğaz’a inen Kirpi Avrupa’ya açılacak

Kirpi markasıyla birinci restoranını 2000 yılında İstanbul Kozyatağı’nda açan Lestat Besin, Koşuyolu, Erenköy, Buyaka, Akasya ve Suadiye’nin akabinde Galataport’ta da yeni bir şube açtı. Galataport ile Boğaz kenarındaki birinci şubesini hizmete sokan Kirpi, bu noktadan da Avrupa yakası ve öbür kentlere de açılmayı hedefliyor. “Nitelikli ve gerçek lokasyonlarda amacımızı gerçekleştirme maksadıyla maalesef teklif edilen onlarca lokasyonu reddetmek zorunda kalıyoruz” diyen Lestat Besin AŞ Kurucusu ve İdare Konseyi Lideri Caner Dınız, bu yıl içinde bir ya da iki şube daha açmak için görüşmeler yaptıklarını kaydetti. İstanbul dışında İzmir ve Ankara’yı birinci olarak hedefledikleri yerler olarak aktaran Dınız, yakın vakitte Avrupa’ya açılacaklarının da duyurusunu yaptı. Dınız, “Kirpi konuklarının yüzde 20’si yabancı oluyor. Bilhassa Avrupalı konuklarımız restoranlarımıza büyük ilgi gösteriyor. Yemeklerimizi, dekarasyonumuzu ve hizmetimizi çok sevdiklerini, kendi ülkelerinde de Kirpi’yi görmek istediklerini paylaşıyorlar. Bu ilgi elbette bizi çok memnun etti ve Avrupa’ya açılma maksadımızı ön plana taşıdı” dedi. Şu anda Kirpi olarak Avrupa’ya açılma projesi üzerinde çalıştıklarını paylaşan Dınız, çok önemli altyapı ve görüşmeler yaptıkları üç ülkeyi Hollanda, Almanya ve İngiltere olarak açıkladı.

3 yılda 40 şube açılacak

Dınız, şunları söyledi: “Bu yıl içinde metropollerde açmayı hedeflediğimiz restoranlarımızda lezzetlerimizi Avrupalılar ile tanıştıracağız. Toplumsal nitelikli besin perakendesi alanında büyük muvaffakiyetler yakalayacağımızdan, ülkemize döviz kazandıracağımızdan, markamızı milletlerarası platformda muvaffakiyet ile temsil edeceğimizden eminiz. Yurtdışı atılımıyla birlikte hizmet ihracatına katkı sunmayı hedefliyoruz. 3 yılda yurtiçi ve yurtdışında toplam 40 şubeye ulaşacağız.”

İstihdam sayısı artıyor

2022 yılının kendileri için çok başarılı geçtiğini kaydeden Dınız, “Geçen yıl ciromuzu yüzde 100’ün üzerinde arttırmayı başardık. Kirpi Galataport şubemizle ek 60 kişilik istihdamımızla birlikte çalışan sayımız yaklaşık 300’e ulaştı.

Bu yıl içinde İstanbul’da üç yeni şube açmayı hedefliyoruz. Bu şubelerde 180 kişilik ek istihdam sağlamayı amaçlıyoruz. Partnership görüşmelerimiz ile önümüzdeki 3 yılda, yurtiçinde ve yurtdışında toplam 40 şubeye ulaşmayı hedefliyoruz” diye konuştu.

Bir üst segment hitap etmek için yeni marka yolda

Markalaşma çalışmaları kapsamında bir üst segmente hitap eden yeni bir markayı devreye almayı planladıklarını açıklayan Caner Dınız, “Bunun için çalışmalarımız devam ediyor. Birebir vakitte genele hitap edecek, fiyatların biraz daha uygun olduğu bir alt markamız için de çalışmalarımız var” dedi.

Kaynak: Dunya.com