Anında Bitiyo, Ar-Ge ile 32 inovatif eser geliştirdi

Mehmet Hanifi GÜLEL

Niğde’de kuruyemiş alanında 20 yıldır faaliyet gösteren Anında Bitiyo CEO’su Alper Ceylan, yeni jenerasyon kuruyemişte tüketici sıhhatini öne çıkarma fikriyle yaptıları denemeler sonucunda inovatif eserler elde etmeye başladıklarını bildirdi.

Yaptıkları Ar-Ge çalışmalarıyla 32 çeşit inovatif kuruyemiş eser çeşidini geliştirdiklerini açıklayan Ceylan, “İlk testlerimizin başarılı olması sonucu 2021 yılında Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 14. Etap Tarıma Dayalı Ekonomik Yatırımlar ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Programı’na katılarak Niğde’de geliştirdiğimiz inovatif eser ve usullerle 20 bin proje ortasında birincilik elde ettik. Daha sonra Tarım Bakanlığı’ndan hibe dayanakları alarak Niğde Organize Sanayi Bölgesi’ndeki çağdaş fabrikamızı kurup ArGe ve üretim çalışmalarını hızlandırdık” dedi.

2024’te 10 milyon dolar ciro hedefliyor

Üretim tesislerinin yaklaşık 9 bin metrekarelik bir alana şurası olduğunu belirten Ceylan, 50 çalışanan yüzde 90’nın bayanlardan oluştuğunun lisana getirdi. Ceylan, “Şu an üretim bantlarında saatte yaklaşık 3 bin paket eser üretiyoruz. Sürülebilir ezmeler kümesinde saate bin kavanoz, premium-çıtır serimizde saate 2 bin 500 paket, bommix meyve topları kümemizde saate 2 bin 500 paket üretim kapasitemiz var.

Ürün portföyümüzde yer alan birtakım eserler ise şöyle; acito fıstık, dutella, elma topları, çıtır ceviz, çıtır badem, susamlı çiğ fıstık ve üzümlü bademli meyve topları yer alıyor. Şimdi bölüme yeni giren bir firma olarak bu yılın birinci 9 aydan hayli güzel geçiyor. Yıl sonuna kadar amacımız yüzde 400 büyümek.

İhracata yönelik görüştüğümüz market zincirlerinin birçoğu eserlerimizi deniyor ve kimilerinden yine siparişler almaya başladık. Şu anda Fransa, Gürcistan, Avusturya, Kuzey Makedonya ve Hollanda üzere ülkelere ihracat yapmaktayız. 2024’te içinde amaç ciromuzun en az yarısının ihracattan elde etmeyi hedefliyoruz. 2024’te 10 milyon dolar ciro amacımız var” diye konuştu.

Kuru kavrum kaplama yöntemi

Kullandıkları kuru kavrum kaplama tekniğinin Türkiye’de bir birinci olduğunu öne süren Ceylan, bu formülün gibisi yalnızca ülkemizde değil, dünyada da olmadığını tabir etti. Klasik ‘soslu kuruyemiş’ anlayışını dalda değiştirdiklerini tabir eden Ceylan, “Bu bağlamda kendi geliştirdiğimiz ‘kuru kavrum’ tekniğiyle hem kuruyemişlere ekstra yağ yüklemesi yapmıyoruz (hatta kuruyemişin kendi yağından dahi bir ölçü arındırıyoruz) hem de büsbütün doğal çeşni ve baharatlarla kaplayarak rastgele bir katkı hususu kullanmıyoruz” dedi.

Kaynak: Dunya.com