Hüseyin VATANSEVER Tarım ülkesi olarak gele­neksel bir geçmişe sa­hip Türkiye, kuruyemiş ve kuru meyve üretimi ile fın­dık, yer fıstığı, kuru incir, üzüm ve kayısı üzere eserlerle isminden kelam ettiriyor. Pandemi sonrasın­da sağlıklı beslenme eğilimin­de yaşanan artış ile besin değe­ri yüksek alternatif besinlere yö­nelen tüketici talebi, kuruyemiş dalının büyümesine katkı sağlıyor. Son 15 yılda tohumları atılan yerli ceviz ve badem bahçeleri olgunluğa erişmek üzere olduğu hatırlanınca katma paha oluş­turan tarım

Mehmet Hanifi GÜLEL Niğde’de kuruyemiş alanında 20 yıldır faaliyet gösteren Anında Bitiyo CEO’su Alper Ceylan, yeni jenerasyon kuruyemişte tüketici sıhhatini öne çıkarma fikriyle yaptıları denemeler sonucunda inovatif eserler elde etmeye başladıklarını bildirdi. Yaptıkları Ar-Ge çalışmalarıyla 32 çeşit inovatif kuruyemiş eser çeşidini geliştirdiklerini açıklayan Ceylan, “İlk testlerimizin başarılı olması sonucu 2021 yılında Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 14. Etap Tarıma Dayalı Ekonomik Yatırımlar ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Programı'na katılarak Niğde'de geliştirdiğimiz