Mehmet Hanifi GÜLEL Dardanel İdare Konseyi Üyesi Ayşe Önen Özoğuz, ton balığı konserve tüketimi ise kişi başı 280 gram düzeyinde iken, AB ülkelerinde 3,5 kilo düzeyinde bulunduğunu söyledi. Türkiye’nin üç tarafı denizlerle çevrili olması avantajı ile balık üretiminde AB ülkeleri ortasında birinci sırada yer almasına karşın, tüketimde ise son sıralarda yer alıyor. Geçen yıl su eserleri üretimi 849 bin 808 ton olarak gerçekleşti. Bunun yüzde 39,4’ü

Ortahisar ilçesinin Moloz mevkisindeki tezgahlarda, hamsi kilogramı 70-100, levrek 140, çupra 175, mezgit 100, uskumru 75, istavrit 50 liradan, alabalık ve palamudun tanesi 125, somonun tanesi ise 150 liradan satışa sunuluyor. Balıkçı Emin Avcı, hava muhalefeti sebebiyle balığın az geldiğini, bunun da fiyatlara yansıdığını söyledi. Fiyatların günden güne değişkenlik gösterdiğini belirten Avcı, "Vatandaş şu anda ucuz olan istavriti talep ediyor. 3-5 gün evvel hamsi kilogramı 50-60 liradan alınıyordu

Denizlerde av yasağının 1 Eylül’de sona ermesiyle Trabzon’daki balıkçı tezgahlarında farklı balıklar yer almaya başladı. Ortahisar ilçesinin Moloz mevkisindeki tezgahlarda hamsinin kilogramı 50, mezgit ve istavritin 50-60, tirsinin 75, zargana 125, barbunyanın 100, alabalığın kilogramı ise 125 liradan satışa sunuluyor. Balıkçı Mehmet Can Örseloğlu, 1 Eylül’den itibaren tezgahlardaki balık çeşitlerinin günden güne artarak 15’e yükseldiğini söyledi. Özellikle hamsi, istavrit ve mezgitin fiyatının uygun olduğunu lisana getiren Örseloğlu

Müjde DEMİR Uluslararası iklim değişimi çalışmaları (IPCC), geçen yüzyılda deniz düzeyinin global ölçekte 10-20 cm yükseldiğini ortaya koydu. Bu yükselmenin yüklü olarak global ısınmadan kaynaklandığı belirtilirken, bu yüzyılda ise 40-60 cm daha yükseleceği kestirim ediliyor. Denizlerdeki çok avcılık ve kirliliğin balık cinslerine ve ekosistem de önemli tahribat yarattığını, bunlara iklim değişimi ile gelen faktörler de eklendiğinde yağış rejiminde ve su kalitesinde değişimler meydana geldiğini söyleyen Mersin Üniversitesi Su Eserleri

Müjde DEMİR Denizlerin ısınması ve ağır avcılıktan kaynaklı yapay balık yuvalarına muhtaçlık duyulması sebebiyle, Tarım ve Orman Bakanlığı ve Balıkçılık ve Su Eserleri Genel Müdürlüğü tarafından onaylanan, “Yapay Resif Bloklarının İmal Edilmesi ve Deniz Tabanına Yerleştirilmesi Projesi” Mersin Vilayet Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından da hayata geçirildi. Hususa ait açıklamada bulunan Mersin Tarım ve Orman Vilayet Müdürü Arif Abalı, “Geçen yıl 796 adet 1.5 tonluk kutuyu denize attık.

Mehtap HALICI Yaklaşık 40 yıl evvel daha lise ikinci sınıftayken restoranlarında 3 bin kişi ağırladıklarını ve bu sebeple de restorancılık mesleği yüzünden üniversiteyi kazandığı halde gidemediğini lisana getiren Kaşıbeyaz Lezzet Kümesi İdare Konseyi Lider Vekili Murat Kaşıbeyaz, “Anadolu çocuğunun gelenek ve göreneklerinde babanın yaptığı işi devam ettirme kültürü vardır. Biz de o denli yaptık. Gerçi restorancılık güzelimize da gitti. Aslında bir işi seversen başarılı olursun. Biz de işi sevdik ve