‘Gastronomi dalının büyüklüğü 23 milyar $’

Türkiye’nin birinci memleketler arası gastronomi şenliği olan Gastromasa’nın ülkemizi dünyadaki sayılı gastronomi destinasyonlarından biri olması için atılmış adımlardan biri olarak gördüğünü anlatan Sözen, dünya pazarına Türk endüstriyel eserlerinin tanıtılması ve ihracatında değerli bir rol oynadığını vurguladı.

Bu yılki tema ‘Coğrafya’

Türkiye’nin tek gastronomi dünya markası da yeniden Gastromasa Konferansı olduğunu lisana getiren Sözen, Gastromasa gastronomi profesyonellerinin ve ağırlama dalının önde gelen markalarının katıldığı milletlerarası bir konferans olduğuna dikkat çekti.

Gastromasa’ya her geçen yıl artan ünlü şef ve izleyici sayısı ile gastronomi dünyasının önde gelen aktiflikleri ortasında yer aldığını aktaran Sözen, “Dünya gastronomisine istikamet veren şef ve kesim profesyonellerini 4-5 Kasım tarihlerinde İstanbul’da Haliç Kongre Merkezi’nde 8’inci kere buluşturacağız.

Bu yıl ‘Coğrafya’ teması ile organize edilecek. Dünyaca ünlü şeflerin konuşmaları, demo ve panellerinin yer aldığı Gastromasa ana sahne, turizm ve ağırlama kesiminin en değerli temsilcilerinin yer alacağı Gastromasa Hospitality sahnesi, dünyaca ünlü ödüllü sommelierler ve miksolojistlerin ilham veren kıssalarını ve son trendleri paylaşılacağı Gastromasa Bar konsepti de yer alıyor.

Bu yıl Gastromasa’ya dünyaca ünlü 60’tan fazla şef ve pasta şefi, 30’dan fazla sommelier ve mixolog, 200’den fazla profesyonel konuşmacı, turizm ve otelcilik bölümünün önde gelenleri katılacak” dedi. Gastromasa konferansının her yıl büyüyerek gelişmeye devam ettiğini ileten Sözen, “Bu yıl 20 bin iştirakçi sayısı ile dünyada gastronomi aktiflikleri ortasında 2’nci sırada yer alıyor.

Etkinliğe; Ángel León, Dominique Crenn, Yoshihiro Narisawa, Rasmus Munk, Bruno Verjus, Andoni Luis Aduriz, Jordi Roca, René Frank, Yann Couvreur, Antonio Bachour üzere dünyaca ünlü şefler ve pastry şefleri, sommelierler ve miksolojistler, turizm ve ağırlama kesiminin en değerli yatırımcıları ve profesyonelleri, fikir başkanları, ulusal ve milletlerarası markalar da yer alacak” diye konuştu. Sözen, önümüzdeki yıl Gastromasa’yı birinci kere 28-29 Mayıs’ta Londra’da, Olympia Congress Center’da gerçekleştirmeyi planladıklarını söyledi.

Kaynak: Dunya.com