• YARIM ALTIN
    7.870,00
    % 0,15
  • AMERIKAN DOLARI
    32,8511
    % 0,08
  • € EURO
    35,2513
    % -0,07
  • £ POUND
    41,7763
    % 0,07
  • ¥ YUAN
    4,5283
    % -0,05
  • РУБ RUBLE
    0,3703
    % 0,09
  • BITCOIN/TL
    2143881,314
    % -1,57
  • BIST 100
    10.471,32
    % 0,76

Kakao, çikolata fiyatını yüzde 80 artırdı

Kakao, çikolata fiyatını yüzde 80 artırdı

Mehmet Hanifi GÜLEL

Kakao, çikolata fiyatını yüzde 80 artırdı Türkiye geçen yılın birinci 11 ayında kakao ithalatı yüzde 25,4 artış ile ölçü bakımından 106,9 bin ton, bedel bakımından ise 273 milyon dolar olarak gerçekleşti. Kakao tozu ithalatı yüzde 42,4 artış ile ölçü bakımından 37,3 bin ton, bedelde ise 114,9 milyon dolara yükseldi. Kakao yağında ise yüzde 42,5 artış ile ölçüde 21,2 bin ton, bedel bakımından 106,5 milyon dolarlık ithalat yapıldı. Türkiye’den kelam konusu eserlerin ihracatı ise yüzde yaklaşık 100 milyon dolar düzeyinde gerçekleşti.

Türkiye kakao ve çikolata dalının ihracatı ise çikolatalı besinler 87,6 bin ton karşılığında 316,8 milyon dolarlık ihracat yapıldı. Geçen yılın tıpkı periyoduna nazaran yaklaşık yüzde 3 artış gösterdi. Kakaolu öteki besinlerin ihracatı yaklaşık 61 bin tona karşılık 241,4 milyon dolar ihracat yapıldı. Bu eser kümesinde yüzde 17,9 artış yaşandı. Çikolata ihracatı ise 64,4 bin tona yapılırken, bunun karşılığında 217,4 milyon d

Kakao fiyatlarında son bir yılda yaşanan yüzde 70 artış çikolata fiyatlarını da artırdı. İstanbul Sanayi Odası Kakaolu, Şekerli Eserler ve İçecekler Sanayii Meslek Komitesi Lideri Fuat Küçük, 2023 yılında çikolata fiyatlarının yaklaşık yüzde 80 arttığını söyledi.

Kakao fiyatlarının milletlerarası piyasada vadelerinin 45 yıl sonra ton başına birinci kere 4 bin doların üzerini görmesi, çikolata fiyatını da önemli halde artırdı. Kakao fiyatı son 1 yılda yüzde 70 oranında artış gösterdi. Pandeminin başından 2022’nin ortasına kadar kakaonun ton fiyatı 1750 dolar düzeyinde seyrediyordu.

Dünyada kakao üretiminin düşmesi ve tedarikte oluşabilecek meselelerden ötürü fiyatının artmaya devam ettiğini aktaran Fuat Küçük, kakaonun yanında şeker fiyatlarında da görülen artışlar doğal olarak çikolata bölümünü direkt etkilediğini belirtti. Kakaodaki fiyat artışının çikolatada kullanılan en temel husus olan kakao yağını da önemli derecede etkilediğini tabir eden Küçük, ‘’Kakaodaki süratli fiyat artışı nedeniyle kakao yağı ve tozuna tıpkı anda gelen fiyat artışları çikolata fiyatları da bundan olumsuz etkilenmiş durumda. Enteresan olan evvelce kakao bazlı eserlerde sürece oranı ve arz talebine nazaran yalnızca birinde artış olurdu.

Örnek olarak kakao tozu artış gösterdiğinde kakao yağı o kadar yükselmezdi yahut tam aykırısı bir durum olurdu. Lakin şu an ikisi de önemli derecede artış gösterdi. Durumu sayılarla özetlemeye çalışırsak 2023 yılının başı ve sonunu göz önüne aldığımızda çikolata fiyatları yaklaşık olarak yüzde 80 artış gösterdi’’ dedi.

Dünya kakao arzında düşüş bekleniyor

Üretimin yapıldığı Afrika’da doğal afetlerin ve kuraklık problemlerinin devam ettiğini bildiren Küçük, Afrika üreticilerinin satışlarını gelecek yıl için düşürmesi ve Gana’da kakao üretiminin azalacağı söylentilerin olduğunu tabir etti. Küçük, öteki yandan üretimi hızlandıracak tahlillerin yanı sıra alternatif üreticilerin eksikliği önümüzdeki devirde de bu maliyet baskılarının devam edeceğini gösterdiğini bildirdi. Kakaonun yetiştiği Gana ve Fildişi Kıyısı bölgesinde sıkıntıların devam ettiğini aktaran Küçük, ‘’Küresel ısınmanın tesirlerinden ötürü oluşan erken yağmurlar, makus hava şartları ve ziraî hastalıklar üretimi önemli manada etkiledi.

Fiyat artışının asıl sebeplerinden birisi haline geldi. Bu sorunlar hasat periyodunu de ziyadesiyle etkiledi. Hasattaki bu sorunlardan ötürü global arzda yavaşlama meydana geldi. Rekolte sayılarına baktığımızda 2022/2023 hasat devri için 600 bin tondan 450 bin tona düşmesi öngörülüyor. Bu öngörüler fiyatları da etkiledi. Bu yüzden benim beklentim global arzdaki bu düşüşün devam edeceği yönünde’’ diye konuştu.

İç pazarda çikolata talebinde artış yaşanıyor

Çikolatada fiyat artışlarına karşın talepte artışı yaşandığını açıklayan Küçük, ‘’Artan fiyatlardan dolayı, çikolata üreticileri talebin düşmemesi ve müşteri kaybı yaşamamak ismine yaptığı tüketici görüşlerini göz önüne alarak çeşitlerini arttırdı. Üreticiler ilgi odağı olacak yeni eserleri piyasaya sunulmasıyla birlikte, tüketici talebine karşılık verdiler. Velhasıl Türkiye açısından bakarsak çikolata çeşitliliğinin artması ve yeni eserlerin piyasaya sunulmasından ötürü, talebin düşüşünün bilakis arttığını söyleyebilirim. Bu da ülkemizde çikolataya olan ilginin uygun oranlarda olduğunu gösteriyor’’ tabirlerini kullandı.

Kaynak: Dunya.com

Adana escort Ankara escort izmir escort aliağa escort balçova escort bayındır escort bayraklı escort bergama escort beydağ escort bornova escort buca escort çeşme escort çiğli escort dikili escort foça escort gaziemir escort güzelbahçe escort karabağlar escort karaburun escort karşıyaka escort kemalpaşa escort kiraz escort kınık escort konak escort menderes escort menemen escort narlıdere escort ödemiş escort seferihisar escort selçuk escort tire escort torbalı escort urla escort bostanlı escort mavişehir escort alsancak escort üçyol escort bursa escort altınşehir escort gemlik escort görükle escort gürsu escort inegöl escort kestel escort mudanya escort nilüfer escort orhangazi escort soğanlı escort yıldırım escort antalya escort akseki escort aksu escort belek escort demre escort döşemealtı escort elmalı escort finike escort gazipaşa escort gündoğmuş escort ibradı escort kaş escort kemer escort kepez escort konyaaltı escort korkuteli escort kumluca escort lara escort manavgat escort muratpaşa escort serik escort alanya escort Eskişehir escort Gaziantep escort İstanbul escort Nişantaşı escort Şerifali escort Maltepe escort Sancaktepe escort Eyüpsultan escort Şişli escort Kayaşehir escort Büyükçekmece escort Beşiktaş escort Mecidiyeköy escort Zeytinburnu escort Sarıyer escort Bayrampaşa escort Fulya escort Beyoğlu escort Başakşehir escort Tuzla escort Beylikdüzü escort Pendik escort Bağcılar escort Ümraniye escort Üsküdar escort Esenyurt escort Küçükçekmece escort Esenler escort Güngören escort Kurtköy escort Bahçelievler escort Sultanbeyli escort Ataşehir escort Kağıthane escort Fatih escort Çekmeköy escort Çatalca escort Bakırköy escort Kadıköy escort Avcılar escort Beykoz escort Kartal escort şirinevler escort Kayseri escort Kocaeli escort Gebze escort İzmit escort Malatya escort Manisa escort Mersin escort Muğla escort Bodrum escort Milas escort Dalaman escort Marmaris escort Fethiye escort Datça escort Samsun escort Atakum escort İlkadım escort Aydın escort Bolu escort Denizli escort Diyarbakır escort Düzce escort Konya escort Kütahya escort Sakarya escort